Leben in Deutschland | Sammelst du Pilze im Wald?
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Sammelst du Pilze im Wald?

Im Herbst gehen in Deutschland viele Menschen in den Wald um Pilze zu sammeln. Für mich ist das super interessant. Besonders einige Tage nachdem es geregnet hat sieht man sehr viele Autos am Waldrand parken. Regen lässt die Pilze schneller wachsen und jeder will der erste sein der sie zu findet.

In Taiwan kenne ich niemanden der irgendwo wilde Pilze sammelt um sie anschließend zu essen. Dort werden Pilze ausschließlich in Shops und Supermärkten gekauft. Schon in meiner Kindheit wurde mir beigebracht niemals Pilze zu pflücken. Insbesondere nicht die bunten, da diese fast alle giftig sind.

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Fliegenpilz im Gras (giftig)
Leben in Deutschland | Sammelst du Pilze im Wald?
Fliegenpilze am Waldboden (giftig)
Leben in Deutschland | Sammelst du Pilze im Wald?
Schwefelkopf (giftig)

Ich war wirklich überrascht als Mr. S. mir erzählte, daß frische Pilze hier selten im Supermarkt gekauft werden (ausgenommen Champignons), sondern die Menschen lieber in den Wald gehen um selbst zu sammeln. Fast jede Familie hat ein Buch in welchem die verschiedenen Pilze beschrieben sind und ob man sie essen kann oder nicht. Im Herbst, und besonders nachdem es geregnet hat, ist die Hochsaison der Pilzsammler. Im Wald ist es derzeit sehr lebhaft, viele Menschen tragen Körbe um sie mit gefundenen Pilzen zu befüllen. Oft sehen wir auch ganze Familien. Eltern und Kinder gehen gemeinsam zum Suchen in den Wald. Neben dem Spaß dabei ist das auch eine gute Gelegenheit den Kindern etwas über den Wald und die Pilze beizubringen. Aber Vorsicht, wenn du zu spät losgehst oder zu langsam bist wirst du nur einen leeren Korb zurückbringen, da die anderen schon alles weggesammelt haben ?. Es ist nicht immer einfach die eßbare Pilze am Waldboden zu erkennen. Oft sind sie perfekt getarnt und es gleicht einem Augentest sie zu finden. Pilze die nicht sicher essbar sind sollte man jedoch in jedem Fall zurücklassen. Es gibt hier ein Sprichwort: „Alle Pilze können gegessen werden, aber manche nur einmal.“. Das bedeutet, wenn du einen falschen (giftigen) Pilz erwischst und stirbst hast du keine Chance ihn nochmal zu probieren.

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Siehst du den Pilz?
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Maronen, Stein- und Birkenpilze (essbar)
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Geschnittene Pilze

Die gesammelten Pilze können nach dem waschen und putzen entweder direkt gebraten oder zum Trocknen in Scheiben geschnitten werden. Getrocknet kann man sie dann für längere Zeit lagern.

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Trocknung im Dörrautomat
Leben in Deutschland | Sammelst du Pilze im Wald?
Trocknung im Ofen
Leben in Deutschland | Sammelst du Pilze im Wald?
Gebratene Pilze

Sammelst du auch Pilze im Wald? Schreib es in die Kommentare und lass uns wissen, welche Erfahrungen du damit gemacht hast.

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